Zoete groentenspread

personen: 4 • bereidingstijd: 75min • niveau: eenvoudig

ingrediënten

• 300 gr rauwe bieten
• 300 gr bospeen of jonge wortels
• ½ theelepel gemalen kaneel
• ½ theelepel gemberpoeder
• 1 eetlepel zonnebloemolie
• 50 gr medjoul dadels

bereiding

1. Schil de groenten en snijd ze grove stukken.
    
2. Meng de groenten met de kruiden en laat ± 1 uur in de oven roosteren.
    
3. Doe het mengsel in de kom van de keukenrobot, voeg de dadels erbij en pureer.
    
4. Voeg eventueel een beetje water toe om het geheel smeuïger te maken.

Een week bewaarbaar.