Origin'O en Ekoplaza slaan de handen in elkaar. Neem alvast een kijkje op ekoplaza.be en volg de officiële Facebookpagina van Ekoplaza België.
Like de Facebookpagina van Ekoplaza1 Verwarm de oven voor op 180°C.
2 Laat de erwtjes ontdooien. Blancheer de asperges beetgaar en snijd ze in dunne schijfjes.
3 Stoof de lenteui en de paprika in olijfolie en kruid met peper en zout. Haal de pan van het vuur en meng de asperges onder de gestoofde groenten.
4 Klop ondertussen de eieren los en meng er de erwtjes, paprika, lente-ui, asperges, kruiden en feta onder. Kruid het geheel met peper, zout en currypoeder.
5 Giet in een ingevette cakevorm en schuif 35 à 40 min. in de voorverwarmde oven.
6 Controleer of de paté in het midden stevig aanvoelt.
7 Laat hem even afkoelen en haal hem uit de cakevorm.
Snijd in plakjes.