In alle Origin'O-winkels vind je een ruim aanbod van dagvers biologisch brood op steen gebakken, zowel zuurdesem- als gistbrood, tarwe- en speltbrood, zoutarm en glutenvrij.

Wist je dat vroeger geen gist bestond en desem het enige product was dat bestond om brood te laten rijzen? Pas vanaf de 19de eeuw is gist als rijsmiddel ontdekt. Een desem is een cultuur die gekweekt wordt uit een voedingsbodem en in combinatie met vocht en een bepaalde temperatuur een gisting ontwikkelt. Desem heeft een specifieke smaak. Het laat toe om 30% minder zout te gebruiken en aangezien het een natuurlijke verbeteraar is, worden chemische verbeteraars overbodig. Door het gebruik van desem worden calcium, magnesium en ijzer beter opgenomen.